Ẩm thực Hà Nội luôn mang trong mình nét tinh tế rất riêng, đặc biệt trong khu phố cổ Hà Nội, nơi những món ăn dân dã lại trở thành ký ức khó quên của bất kỳ ai từng thưởng thức. Trong số đó, miến lươn Hà Nội là một món ăn truyền thống được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị đậm đà, giàu dinh dưỡng và dễ ăn vào mọi thời điểm trong ngày. Cùng HÔTEL du PARC HANOÏ khám phá những quán miến lươn Hà Nội ngon nổi tiếng dưới đây để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Hà Nội.

 

Nguồn ảnh: Internet

 
I. Miến lươn là gì?

 
Miến lươn là món ăn được chế biến từ lươn đồng tươi kết hợp với miến dong hoặc miến gạo, ăn kèm nước dùng đậm đà được ninh từ xương và gia vị truyền thống. Lươn có thể được chế biến theo hai kiểu phổ biến: lươn xào giòn hoặc lươn mềm om, tạo nên sự đa dạng về hương vị.

 

Nguồn ảnh: Internet

 
Điểm đặc trưng của miến lươn Hà Nội nằm ở phần nước dùng thanh nhưng ngọt sâu, kết hợp cùng rau thơm, hành phi và chút tiêu cay nhẹ, mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa dân dã vừa tinh tế, đây là món khi tới du lịch phố cổ Hà Nội nên ăn thử.

 

Nguồn ảnh: Internet

 
II. Top 5 quán miến lươn ngon nổi tiếng tại Hà Nội 

 
1. Miến lươn Đông Thịnh

 
–Địa chỉ: 87 Hàng Điếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
–Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
–Giá tham khảo: VND 50.000 – 80.000

 
Là quán miến lươn đầu tiên được vinh danh trong danh sách Bib Gourmand của Michelin Guide (dành cho các nhà hàng phục vụ món ăn chất lượng với mức giá hợp lý) vào năm 2024, Miến lươn Đông Thịnh tại khu phố cổ Hà Nội nổi tiếng với thực đơn đa dạng các món chế biến từ lươn. Bên cạnh món miến lươn đặc trưng, quán còn phục vụ cháo lươn và súp lươn truyền thống, trở thành điểm đến không thể bỏ qua dành cho những ai muốn khám phá hương vị ẩm thực Hà Nội chính thống.

 

Nguồn ảnh: Internet

 
2. Miến lươn Chân Cầm

 
–Địa chỉ: 1 Chân Cầm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
–Giờ mở cửa: 6:30 – 14:00
–Giá tham khảo: VND 40.000 – 60.000

 
Với hơn 40 năm gắn bó cùng khu phố cổ Hà Nội, quán ăn nổi tiếng này đã trở thành địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách nhờ thực đơn phong phú với các món lươn hấp dẫn. Thực khách có thể thưởng thức lươn giòn, lươn xào, lươn ăn kèm bún trong nước dùng đậm đà, cùng cháo lươn và nem cuốn.

 
Được ghi danh trong danh sách Bib Gourmand của Michelin Guide từ năm 2025, Miến lươn Chân Cầm được các thẩm định viên Michelin khuyến nghị là điểm đến nên thử, đặc biệt vào mùa đông Hà Nội, khi những món ăn nóng hổi càng trở nên hấp dẫn và trọn vị.

 

Nguồn: Afamily.vn

 
3.  Miến lươn Phủ Doãn

 
–Địa chỉ:  9 Phủ Doãn, Hà Nội
–Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
–Giá tham khảo: VND 40,000 – 55,000

 
Phủ Doãn được biết đến rộng rãi là một trong những địa điểm hàng đầu ở Hà Nội để thưởng thức bún lươn. Thực đơn có đầy đủ các món lươn đặc sản, bao gồm bún thập cẩm, bún xào, bún nước, canh lươn và cháo lươn. Món được yêu thích nhất là bún lươn (canh bún lươn), với lươn chiên giòn vàng ươm, bên ngoài vẫn giòn tan mà bên trong vẫn mềm mọng. Nước dùng được ninh từ xương, có vị ngọt tự nhiên và đậm đà mà không hề ngấy. Một chút nước quất vắt trước khi ăn sẽ tạo thêm vị chua thanh mát, cân bằng hoàn hảo các hương vị.

 

Nguồn ảnh: Internet

 
4. Miến lươn Sành

 
–Địa chỉ: 109 Vạn Phúc, Hà Nội
–Giờ mở cửa: 6:30 sáng – 9:00 tối
–Giá: 50.000 – 70.000 VND

 
Sành Phố Cổ là một trong những điểm đến nổi tiếng nhất Hà Nội để thưởng thức món Miến Lươn chính gốc, được biết đến với hương vị truyền thống và chất lượng cao ổn định. Tại đây, bạn có thể thưởng thức một bát miến khô đậm đà hương vị, với lươn chiên giòn trộn cùng đậu phụ chiên, chả lụa (giò lụa), trứng cút và hành phi thơm lừng. Nếu thích ăn canh, quán cũng phục vụ miến lươn trong nước dùng thanh nhẹ, ngọt tự nhiên, vừa ấm áp lại không quá ngấy. Bên cạnh món ăn ngon, Sành Phố Cổ còn được đánh giá cao nhờ không gian rộng rãi, thoải mái và dịch vụ nhanh chóng, chu đáo, khiến nơi đây trở thành lựa chọn tuyệt vời cho du khách khám phá ẩm thực Hà Nội.

 
5. Miến lươn Thanh Thái Hà

 
–Địa chỉ: 42 Thái Hà, Hà Nội
–Giờ mở cửa: 6:30 sáng – 10:00 tối
–Giá: 35.000 – 60.000 VND

 
Miến Lươn Thanh Thái Hà là địa điểm ăn uống được nhiều nhân viên văn phòng khu vực Thái Hà – Đống Đa ưa chuộng, luôn nổi tiếng với các món ăn ngon và hương vị đích thực. Món miến lươn đặc trưng của nhà hàng được yêu thích nhất bởi hương vị đậm đà, cân bằng. Lươn mềm nhưng vẫn dai, được chế biến cẩn thận để loại bỏ mùi tanh mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.

 
Đối với món miến xào lươn, thực khách có thể lựa chọn lươn kho mềm hoặc lươn chiên giòn tùy theo sở thích. Bên cạnh các món miến đặc trưng, nhà hàng còn phục vụ món canh lươn và cháo lươn truyền thống của Việt Nam, mang đến nhiều món đặc sản địa phương ấm áp, đem lại cảm giác dễ chịu.

 

Nguồn ảnh: Internet

 
Chúng tôi hy vọng danh sách các nhà hàng miến lươn ngon tại Hà Nội do HÔTEL du PARC HANOÏ tuyển chọn sẽ truyền cảm hứng cho bạn khám phá một trong những đặc sản được yêu thích nhất của thủ đô và tạo nên những kỷ niệm ẩm thực khó quên trong chuyến đi đến Hà Nội.