1. 世界中で人気を集めるベトナム風サンドイッチ「バインミー」
 
外はカリッと、中はふんわりとしたフランスパンに、風味豊かな具材を挟んだベトナムのサンドイッチ「バインミー」。その絶妙なバランスが世界中で高く評価され、ハノイの街角では、焼きたてのバインミーを味わいながら散策を楽しむ旅行者の姿が日常の風景となっています。ベトナムを訪れたら、一度は味わいたい名物グルメです。
 

出典：インターネット
 
2. 伝統的なベトナムのバインミー
 
地域ごとの個性豊かなバインミーが広く知られるようになる以前から、昔ながらの伝統的なバインミーは、ベトナムの人々に親しまれてきた定番の味です。 香ばしく焼き上げたパリッとしたバゲットに、ふんわり軽やかな食感のパン生地。レバーパテやベトナム風ハム、コールドミート、なます（酢漬けの野菜）、フレッシュハーブ、きゅうりなどの具材を挟んだバインミーは、シンプルでありながら絶妙な味わいのバランスが魅力です。 フランスの製パン技術とベトナムならではの食文化が融合して生まれたバインミーは、手軽に楽しめる軽食であると同時に、ベトナムを代表するストリートフードのひとつ。今では地元の人々はもちろん、世界中の旅行者からも愛される名物グルメとなっています。
 

出典：インターネット
 
3. サイゴン風バインミーがハノイで愛される理由
 
ハノイにいながら、本場ホーチミンの「バインミー・サイゴン」を味わえるお店も数多くあります。 レバーパテやバターを主役にしたハノイ風に対し、サイゴン風は種類豊富なハムやコールドミート、シャキシャキのなます、そしてほんのり甘みのある味付けが特徴。地域ごとの個性を食べ比べてみるのも、ベトナムグルメの楽しみ方のひとつです。
 

出典：インターネット
 
4. バインミー・ヘオクアイ ― 一口で広がる至福の味わい
 
数あるバインミーの具材の中でも、食べ応えを求める方に人気なのが「ローストポーク（バインミー・ヘオクアイ）」。カリッと香ばしく焼き上げた豚皮とジューシーな豚肉に、コクのあるソース、シャキシャキの香草や野菜が絶妙に調和し、一度食べたらやみつきになるおいしさです。市内中心部には人気店が数多くあり、焼きたての豚肉の香ばしい香りに誘われて、ランチタイムには地元の人々で行列ができることも珍しくありません。
 

出典：インターネット
 
5. 絶品バインミーのおいしさの秘密
 
バインミー好きの方の中には、本場の味を自宅で再現したいとレシピを探す人も少なくありません。しかし、本当においしいバインミーを作るには、外はパリッと中はふんわりとしたバゲットを焼くだけでなく、具材の丁寧な下味や、ほどよい酸味のなます作りなど、細部までこだわる職人の技が欠かせません。その工程を知ることで、一見シンプルなこの一品に込められた奥深い魅力を、より一層感じられるでしょう。
 

出典：インターネット
 
6．バインミーの多彩な魅力を味わおう
 
定番のバインミーはもちろん、香ばしいローストポークを使った「バインミー・ヘオクアイ」など、多彩なバリエーションが楽しめます。ハノイならではの味わいと、南部を代表するサイゴン風バインミーを食べ比べることで、ベトナム各地に根付く食文化の違いや、その奥深い魅力を感じられるはずです。
 

出典：インターネット
 
7.Voyage Restaurantで、ワンランク上の美食体験を。
 
活気あふれる街角で名物の「バインミー・ヘオクアイ（豚の焼き肉入りバインミー）」を味わった後は、HÔTEL du PARC HANOÏでワンランク上の美食体験をお楽しみください。上質な滞在をご提供するだけでなく、ご朝食ビュッフェではベトナムを代表するソウルフード「バインミー」をご用意。街で親しまれている味を、ホテルならではの洗練された空間で、ゆったりとお楽しみいただけます。
 
ハノイのVoyage Restaurantでは、世界各国の料理を楽しめるインターナショナルビュッフェをご用意しています。店内で焼き上げる香ばしいバゲットに、伝統的な具材からアレンジを加えた創作スタイルまで、厳選した食材を自由に組み合わせて、自分だけのバインミーをお楽しみいただけます。 街角で味わう素朴なバインミーとはひと味違い、シェフの丁寧な技と上質な食材が織りなす、ワンランク上の味わいをご堪能ください。緑豊かな公園を望む落ち着いた空間で、ハノイの魅力とともに、優雅なひとときをお過ごしいただけます。
 

 

 

ボヤージュ– ホテル デュ パルク ハノイ
 

ホテル・デュ・パルク・ハノイ
 

ハノイの中心部で国際色豊かな料理を心ゆくまで堪能するなら、ホテル・デュ・パルク・ハノイのレストランへ。洗練された雰囲気の中で、世界各国の多彩な味覚をお楽しみいただけます。詳細とご予約は、こちらのリンクからどうぞ：https://hotelduparchanoi.com/