西湖エビ餅（バイン・トム・ホー・タイ）は、ハノイを代表する名物料理として長年親しまれてきました。サクサクとした黄金色の皮、新鮮で甘いエビ、そしてピリッとしたつけダレの組み合わせは、抗いがたい魅力を放ちます。ここでは、この絶品料理を味わえる、最も本格的な5つのスポットをご紹介します。
 
1. フータイホーのエビケーキ – 食の象徴
 
プータイホー寺院の近くにあるこの店は、巡礼を終えた観光客に人気の立ち寄りスポットです。ここのケーキは、新鮮でジューシーなエビを包み込む、厚みのあるサクサクとした皮が有名です。
 
-住所：タイホー州クアンアンのフータイホーゲート近く。
 

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2. タンニエン通りにある西湖エビケーキレストラン
 
ここは恐らく最も歴史があり、最も格式の高いエビ餅店でしょう。最大の魅力は、西湖とトゥルックバッハ湖の両方を一望できる「百万ドルの眺め」です。
 
-住所: No. 1 Thanh Nien Street, Tay Ho, Hanoi.
 

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3. コ・アム・シュリンプケーキ – お馴染みの店
 
素朴でありながら上質な味わいを求めるなら、Co Am'sが一番のおすすめです。衣に細かく刻んだサツマイモを混ぜ込むというユニークな工夫が、香ばしい食感を生み出しています。エビは甘みとプリプリとした食感で、新鮮なハーブと共に提供されます。
 
 

-住所: ホアンキエム、ハンチウ、ドンスアンアレイ。

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4. ハンボーエビケーキ – 有名で歴史ある
 
ハンボーのエビ餅は地元の人々に人気の逸品です。小ぶりながらもプリプリのエビと薄くてサクサクとした皮が特徴で、油っぽすぎません。店構えは簡素ですが、いつも多くのお客さんで賑わっています。
-住所: ハノイ、ホアンキエム、ハンボー28。
 

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5. ホテル デュ パルク ハノイでの完璧な料理体験
西湖を巡り、サクサクのエビ団子を堪能した後は、残りの滞在の手配はすべて私たちにお任せください。
 

ボヤージュレストラン – ホテル デュ パルク ハノイ
 
ホテル・デュ・パルク・ハノイの静寂と贅沢な空間へ、再びお越しください。さらに美食の世界を堪能したい方は、1階にあるレストランボヤージュへどうぞ。ここでは、一流の国際料理はもちろんのこと、プロのシェフが腕を振るうベトナムの伝統料理もお楽しみいただけます。緑豊かな公園に囲まれた空間で、ホテル・デュ・パルク・ハノイならではの心温まるおもてなしをご堪能ください。
 

 
 

詳細はhttps://hotelduparchanoi.com/をご覧ください。