1. ハノイのブンリエウクアの抗いがたい魅力
 
ハノイには数多くの麺料理がありますが、ブンリエウクア（カニ麺スープ）は、その鮮やかな色合いと独特の香りで特別な地位を占めています。本格的なブンリエウクアは、澄んだスープに米酢のほのかな酸味と、濃厚な淡水カニの身がたっぷり入っています。中心部の通りを歩けば、早朝から賑わうブンリエウの屋台を簡単に見つけることができます。
 

出典：インターネット
 
2. ブンリエウの緻密なレシピ
 
完璧なブンリエウを作るには、忍耐と正確さが求められます。新鮮な田蟹を選び、すりつぶしてエキスを抽出し、蟹の脂をネギと一緒に炒めるまで、ブンリエウのレシピのすべての工程は正確でなければなりません。この細心の注意こそが、ハノイ風ブンリエウの評判を築き上げ、他の地域のブンリエウとは一線を画すものにしているのです。
 

出典：インターネット
 
3. 美味しいブンリエウのレシピの秘密
 
多くの家庭料理人が、週末に家族をもてなすために、美味しいブンリエウのレシピの秘訣を共有しています。美味しいブンリエウを作る秘訣は、スープとトマト、そして黄金色に揚げた豆腐のバランスにあります。完成したブンリエウは、赤いトマト、黄色い豆腐、そして真っ白な米粉麺が調和した、まさに絶妙な一品です。
 

出典：インターネット
 
4. 現代風ブンリウの魅力的なバリエーション
 
近年、ハノイのブンリエウクアには、豚肉のロール、牛肉、カタツムリなどのトッピングが加えられ、客の好みに合わせて選べるようになっている。しかし、どんなバリエーションがあろうとも、ブンリエウの真髄は、濃厚なカニのすり身と、ほんのり酸味のあるスープにあり、それが人々を虜にし、もっと食べたくなる魅力となっている。
 

出典：インターネット
 
5. ブン・リエウ・クアを楽しむ – ユニークな歩道文化
 
歩道に置かれた低いプラスチック製の椅子に腰掛け、細かく刻んだ新鮮なハーブを添えた熱々のブン・リエウ・クアを味わうのは、まさにハノイならではの体験です。カニの濃厚な旨味とベトナムのレモンバームやミントの爽やかさが絶妙に調和し、食通を魅了する素晴らしい味わいを生み出します。
 

出典：インターネット
 
6.ボヤージュレストランで味覚を極めよう
 
ブンリエウの素朴な魅力を満喫した後は、より洗練された多様なダイニング体験をお求めなら、ホテル・デュ・パルク・ハノイへ足を運んでみてください。
 
最高級のアジアン＆ウェスタンビュッフェを提供するレストラン、ボヤージュへようこそ。伝統的なブンリエウの絶品レシピを堪能した後は、ボヤージュのシェフたちがベトナム料理を新たな高みへと昇華させる手腕にきっとご満足いただけるでしょう。緑豊かな公園の景色を望む贅沢な雰囲気の中で、ボヤージュハノイの美食探訪を締めくくるのに最適な場所です。
 

 

ボヤージュ– ホテル デュ パルク ハノイ
 

ホテル・デュ・パルク・ハノイ
 
日本の優雅さにインスパイアされたレストランボヤージュで、洗練されたお食事をご堪能ください。ご予約は下記のリンクからどうぞ：https://hotelduparchanoi.com/